简介：我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的要求，使斩切、乳化达到良好的效果，斩锅后盖、电控盘等多处设有防水胶条，使斩拌或清洗时不漏料漏水，刀轴采用多层密封，延长轴承的使用寿命，防止油污进入锅内，保持刀轴旋转部位良好的润滑，使传动平稳。也可改用变频控制，刀速调整范围大，适合多种不同工艺要求。
特点：斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到良好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，较大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
配置：整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到3500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm
用途：适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工
性能优点：
◎ 斩刀为国内知名厂家制作的上乘9Cr15不锈钢斩刀；也可选配进口刀具；
◎ 斩锅为国内质量手位的专业铸造商制作；
◎ ZB-20.ZB-40型斩刀和斩锅的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125、ZB-200型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm；
◎ 整机采用304不锈钢加工而成，做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠；
◎ 可变频加速。
技术参数：
| 型号 | ZB20 | ZB40 |
| 生产能力 | 15 | 30 |
| 总功率(KW) | 4.1 | 5.1 |
| 斩刀数量 | 3 | 3 |
| 斩刀转数 | 1800×3600 | 1800×3600 |
| 斩锅转速 | 9 | 7 |
| 主机尺寸(mm | 780×600×850 | 1100×830×1080 |
| 总重量（Kg） | 600 | 1000 |
| 传动方式 | 双速 | 双速 |
